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猫和我小说网www.maohewo.net提供的《夫君的遗腹子自带口粮》50-60(第12/22页)
林秋然还挺意外。
次日落了雪，但影响不了食肆的生意。一家人早早出门，到了食肆有人清扫积雪烧热水，有人顶着风雪出门，把昨儿没来得及买的东西买回来。
还有人去了厨房，忙着备菜。
下着雪，中午的客人恐怕不多，林秋然就少做了些肉菜。
有了前日的准备，一些调料不用再做，活儿还是相较轻松的，上午很清闲，下午就忙了起来。
做茶点步骤繁琐，每道菜的样子都很精致，份量小菜数多，这意味要非常费心费事儿。
剥虾仁调馅料，排骨又是腌又是蒸，再有虎皮凤爪，在徐家做的时候东西多，为了取几只鸡爪杀几只鸡林秋然不心疼，可食肆不一样。
这是自己的东西，六只鸡爪就得杀三只鸡，好在现在天冷，能给冻起来，要是做鸡肉的菜还能用得到，不然菜单上都不一定有这道菜。
至于说只少了鸡爪，可以拿去做小鸡炖蘑菇，林秋然不打算这样做，遇上不计较的客人还好，若是计较的，端上去吃到最后少两只鸡爪，赔钱事小，影响食肆口碑事大。
用得精细就精细吧，反正这一桌菜不便宜。
剩下的肉还能做白切鸡，鸡翅可以腌一腌，裹上粉做鳞片状炸着吃，倒也不是全无用武之地。
这些活别人帮不上忙，只能林秋然自己来。
林冬和婉娘在一旁看着，只觉得眼花缭乱。林秋然手很巧，因为有孕和穿了冬衣，身形宽了些，却不显臃肿，很是灵巧。
漂亮的虾饺一笼三个，总共做了三笼，豆豉排骨、虎皮鸡爪，都是小而精致。
林秋然问过，这回虽定了桌，可就三四个客人，所以每份菜减少了份量，菜数多了。
原本一桌十几道，这一桌有二十几道菜，琳琅满目的。
客人来得早，来后孙氏他们就开始上菜，这桌菜会赠送茶水，还是萧大石买的好茶。
屋内四人，围着圆桌落座，窗子只留了缝，上菜时会先敲门。
体验感还是很好的，孙氏来给上的茶，配套的茶壶不错，相较于一楼，这边可以说是别有洞天。
白瓷茶杯，外面描了兰草，茶汤清亮，一闻茶香扑鼻，再尝回味绵密，茶韵悠长。
今儿这桌的主人是余安的大户，姓李，虽不及徐家有钱，可每日吃得也是珍馐美味，平日出入都是大酒楼。
今日宴客是有事相求，起初有人说萧家食肆环境清幽味道也不错，他还不信，怕掉了面子。可别的酒楼也都吃过，觉得腻味，正巧宾客口味清淡，管事说有相应的宴席，就定下来了。
从一楼经过时，看见有的桌子腿还是修的，凳子也有瘸腿的心都凉了，直到上了二楼，心才落回肚子了。
萧家食肆哪里不好，萧家食肆可太好了。
客人没来过，兴致勃勃地看着四处，神态轻松，俨然是满意这个地方。
李官人就放下了心，食肆安排得很是妥当，上的是好茶，之后上的茶点，每一道都精致，两边都有，都能吃到。
李老爷笑着道：“这是余安有名私房菜，尝尝合不合胃口。”
为了表现自己的看重，李老爷扯了个不轻不重的谎，“这边客人很多，看楼下就知道了，也不是不雅致，就是要这种市井烟火气，一直以来都是座无虚席。楼上还得提前预定，厨子手艺不错，绝对不虚此行。”
客人点了点头，先尝了一个虾饺，虾饺呈贝壳状圆滚滚的憨态可掬，皮薄，能看见里面橙红色的虾仁。从这儿就能看出厨子手巧了，也不知面是怎么做的，看着清透入口皮弹馅儿嫩，里面有两三个虾仁吧，弹牙得很。
客人吃完点点头，“是不错，没想到这边除了景色好，菜更好。”
二人选的明间，窗子留了缝，屋里有暖炉，很是适宜。外面雪花簌簌，屋内烤着火，悠然自得吃着茶点。
后头还有甜口的炸肉，说是叫糖醋里脊，本来林秋然想做菠萝咕噜肉的，可是这个时节哪儿有菠萝。
糖醋里脊火候很到位，里面选的里脊肉，快炸锁住水分，外面的壳酥而不硬，咸甜口的菜，很是好吃。
还有蒸鱼、白切鸡……一顿饭宾主尽欢。
客人也讲究，每吃完一道就喝口茶，再尝另一道。
这桌没喝酒，吃菜喝茶间生意商谈得也差不多，两人还约好下次去一楼试试，相比之下还是一楼人多，看着烟火气难免有几分向往。
李老爷这回也不嫌一楼不够牌面不够档次了，“我常来这边，赵兄多留几日，明后日就过来！”
就是另外两桌吃的也不错，李老爷吃饭的时候还给了林夏一块碎银子当赏钱，出手也算大方，有二钱重。
钱拿了，林夏就高高兴兴的地拿给林秋然，“林娘子，浣溪沙那桌客人给的！”
林夏很高兴，她来萧家快一个月，还是头一回看见钱。当然林娘子未曾亏待过她，她吃好喝好睡好，每日都很高兴。
林秋然看她如此，想，是不是该给俩人一点月钱了。
二人是她买来的，吃住都在萧家，不过别的府上丫鬟也有月钱的，二人却一直没拿过。
食肆跑堂是会拿到赏钱，史掌柜就拿到过，以前孙氏也拿到过，本来也该谁拿到就给谁。
林秋然道：“既然给你了，你就收着。”
林冬朝这边看了过来，又很快把头低了下去。
林秋然没有理会，林夏在前面跑堂，的确能拿赏钱，可在厨房却能学到手艺，各有长处，这是比不了的。
倘若林冬沉不下心来，也想去跑堂，林秋然也不会拦着，想赚钱就没法练手艺。
现在问桃花愿不愿意花几年跟她学，怕也不愿意，更想跟着家里做饼赚钱。
不过下月可以给点月钱，怎么说也是帮忙了，不过她打算下月再说。
这样也方便观察两人性子如何，会不会好好干活。
林冬只是抬头看了两眼就继续切菜了，不炒菜的时候，她就切芥菜根练手，切好之后由林秋然腌上，虽然家里不咋吃，但是可以放到食肆给客人当小菜。
单说咸菜，林秋然做的也更好吃些。
不要钱，客人还挺喜欢的。
林夏愣了愣，道：“我不要，林娘子，我也没花钱的地方……”
她就是看客人吃得高兴，她也高兴。
林秋然笑了笑，“拿着吧，好好干活，用不着就存起来。”
林夏这才点了点头，然后蹦蹦跳跳去帮忙了。
晚上两桌客人，一楼人虽少点，可食肆整体的利润可观，今日利润能有三两五钱，这是林秋然估算的。
每日史掌柜都会盘账，账本上不用林秋然再费心，也不用数钱，史掌柜就能给数好。
钱有时候会拿出一部分萧大石采买，这些也会记在账上，铜钱史掌柜隔几日就
换成银子，方便存放，铺子生意蒸蒸日上，新宅子也有着落了。
第二天二楼没客人，林秋然就跟着赵广才看了三处宅子，最后定下了一处坐落在城东的二进宅院。
环境更清幽的也有，不过离得远，想着每日要来食肆，那边价钱也更贵，林秋然就没有考虑。
价钱赵广才去谈的，林秋然没有出面，两日后他告诉了林秋然一个较为令她满意的价钱，一百三十六两，这个数也比较吉利。
把其他的税钱都算上，
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