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猫和我小说网www.maohewo.net提供的《徐家三郎[种田]》12、第 12 章(第1/2页)
王冬一走，王淑就也开始做接下来的几道菜，这几道菜都是按照徐叔卿口味来的，解腻又饱肚子。
树鸡炒肉的肉是杨春莲给的，肥油占多，是庄户人最爱吃的。
王淑把肥肉切成厚片，丢进热锅里先煸出油，这样一来肥肉片不仅煸得脆焦不腻，煸出来的油还能炒菜。
把被煸成油渣的肉拨到一边，下入蒜片爆香，再将用姜腌过的肉片顺着锅边下进去，肉片接触热油的一瞬间滋啦爆响。
肉下锅后不动，等定了焦型，王淑才快速翻炒，肉边一圈被煎得微微发焦，呈金黄色。
这样炒出来的肉肥而不腻，外表酥脆，内里滑嫩。
最后王淑沿锅边淋点酱油，下入泡好洗净的朵朵树鸡，盖上锅盖焖一会儿再打开。那酱香肉味儿直窜鼻尖，树鸡跟肥瘦相间的肉片焖在一起，酱汁浓稠，油汤浓亮。
王淑用木铲翻炒着肉片，保证每片肉都能浸在浓郁酱汁里。
这番行云流水的操作看得徐叔卿直直夸赞。
王淑炒好树鸡炒肉，小灶眼上的馒头也蒸好了。
徐叔卿一打开，满满麦香直扑鼻子，少年爱吃甜，他在揉面时还放了一点糖。这等白花花的大白面馒头，等会儿不管是配酸萝卜还是油汪汪的肉片，都极为下饭。
王淑一个人围着灶台，有条不紊的炒菜，徐叔卿几人就帮她打下手，做些洗碗、递菜、洗锅、烧火的事。
等王淑做好最后一道酱焖冬瓜，拓跋真他们领着小白也进了院门，王冬扛着老爹和二哥的锄头哼哧哼哧地走在后面。
抱着女儿的刘香君，说道：“爹，拓跋。水都打好了，洗手吃饭吧。”
王家兄弟俩先洗了手，洗完手的王冬第一个冲进厨房，跟狗一样在空气里乱嗅，看到灶台边那一碟树鸡炒肉，眼睛都冒光了：“娘，今天过年啊，吃这么好，又是鱼肉又是酒的。”
王喜服噗嗤一笑，揉面一样揉着弟弟的大脸盘子：“对呀，今儿过年。下午就把你当过年猪杀了，白刀子进红刀子出。”
说着还象征性地在王冬圆滚滚的肚子上戳了两下。
王冬住在山里，跟已经成家的二哥有点没话说，大哥死的早，只能跟三姐玩，所以也不生三姐姐气，只捂着肚子嘿嘿地笑：“死前吃这么一顿，也值了。我要吃五碗饭三个馒头，谁也不准说我吃得多。”
这话听得烧火的徐叔卿、炒菜的王淑哈哈大笑。
院里，拓跋真和骨多说着党项话洗手，拓跋真似笑非笑，骨多也笑得邪气。
刘香君疑惑地问王二：“你爹跟拓跋说什么呢？”
王二把放在干净外衣兜里的葡萄干喂到刘香君嘴里，笑道：“你猜猜？”
刘香君瞥了眼不着调的王二，一想两人表情就肯定不是什么好的话，把女儿抱给王二后，跟拓跋真一起进了厨房端菜。
拓跋真进厨房后看徐叔卿烧火烧得头发有点木灰，就轻轻地给他拍去灰屑。
徐叔卿抬头看到他，眼眸亮若星辰，笑道：“四郎和三娘说我做的鱼很好吃。”
拓跋真确认徐叔卿头发没灰屑才收手，说道：“你做的，肯定好吃。”
过了午时，天还是阴的。许是因为要下雨，所以还有阵阵凉风吹来，王淑和徐叔卿见山那边没有乌云，就将午饭摆在了小院里。
树鸡炒肉、酱焖冬瓜、凉拌茄子、猪油炒南瓜片、拍黄瓜、炒空心菜、还有徐叔卿做的一大盆酸萝卜炖鱼、一锅馒头。
好几道菜连着一壶酒，满满登登摆了一大桌。真应了王冬那句话，跟过年一样。
吃饭的几人全是下了重力气挖地的，做饭时，王淑还说趁着天阴，下午赶快帮徐叔卿把剩下的地给挖了，为此这菜做的一点都不含糊。
“真……他娘……过年啊？”骨多憋了半天，憋出一句不太利索的官话。
“吃你的，吃完你还要继续去干活呢。”王淑一听丈夫讲话就头疼，为此一家人关起门来，都是讲党项话，等刘香君过了门，一家人索性都说官话。
听到下午要干活，骨多也不在意，干完活不会死还有饭吃就行，这日子比他在族里过得那种风餐露宿、逐水草而居，一年搬好几次家的生活要好。
只是今天这一桌子肉菜，可不就是过年过节才能吃的样子吗？
要知道，平日里庄户人蒸馒头都要放点青菜在里面。
可今天，这馒头一蒸就是一屉。再说这树鸡炒肉片，肥肉占多数，油汤汪汪亮，就算光用馒头沾了吃都是顶顶好的菜。
拓跋真给王淑一家人倒酒，说：“今天麻烦大娘大伯你们了。”
徐叔卿也端起酒碗，真挚道：“麻烦大娘大伯、二哥、四弟弟了。”
王淑笑得朴实，“三郎，别谢。咱们住这么近，就应该互相帮衬着。”
拓跋真点头，跟徐叔卿主动敬王淑一家人。
王冬和王喜福还小，王淑不准他们沾酒，刘香君还在奶孩子，就也没喝。
所以一壶酒五个人喝，每人也能分半碗。
徐叔卿不会喝酒，往常家里吃饭都是问题，哪里还能喝酒，抿了两口，脸上就烧得慌。心知下午还要锄地，他就不抿了，不然喝多了误事。
他把剩余几口酒推给拓跋真，拓跋真小声问：“是不是喝了酒不舒服？”
徐叔卿答道：“没有，就是晕。”
不会喝酒的人骤然饮酒，不一会儿就能上头，徐叔卿脸颊白里透着粉，拓跋真说：“吃完饭你睡会儿。”
徐叔卿喝了口青菜粥，说：“没事，吃完饭就好了。”
酒是有些点醉，但徐叔卿吃点酸萝卜压一压，那点晕劲儿也能好很多。酸滋味的萝卜和豇豆，脆爽哏啾，吃上半点再来口青菜粥，那股酸能将晕乎劲儿压下去。
且王淑手艺自然没话说，酱焖冬瓜在出锅前勾了点豌豆芡粉，汤汁浓稠，色泽润亮，清甜冬瓜上裹满了咸香酱汁，送入口中，外糯内脆。吃腻了冬瓜或鱼肉，就来一筷子同样哏啾的空心菜或是黄瓜，解腻又下饭。
一桌人说说笑笑地边吃边聊天，小白摇着尾巴在桌下找吃的，王冬姐弟俩不时挑块鱼肉给小白吃。
那鱼肉表皮金黄，蒜瓣鱼肉又沾满了香，小白一口一个地嗷呜吃起来，偶尔徐叔卿给它喂块冬瓜它也一口吞下。
王冬一手拿着馒头，一手在桌上夹菜，吃得满嘴流油。
王淑看得直皱眉，说：“天啊，王老四，你吃慢点，没人跟你抢。”
王冬理直气壮地说：“我上午抓了一上午鱼，可累了，当然要多吃点。下午我再去抓点，三哥，你再给我做行吗？”
徐叔卿忍俊不禁道：“行啊，你抓多少我给你做多少。”
王淑一巴掌轻拍在王冬后背，知道徐叔卿心好，可自家儿子实在调皮，所以劝着说：“三郎，别给他做，这小兔崽子吃滑了嘴就什么都想吃。”
王冬最怕的就是王淑，母亲这样一说，他也不敢说什么，附和两句开始狂吃馒头。他把酸萝卜和酸豇豆放在馒头夹层里，铺上肥瘦相间的酥焦肉片、冬瓜，用勺子舀点鱼汤一琳，然后合上猛的一口咬下。
瞬间，王冬脸上露出幸福、满足的神情。
他这大口吃菜的模样看得王二女儿王清荷眼巴巴的，她在父亲怀里咿咿呀呀地蹬腿伸手，像是想吃王冬手里的馒头。
王冬把馒头晃在清荷面前，故意逗她：“你
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