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猫和我小说网www.maohewo.net提供的《花园小区早餐摊[美食]》115-120(第3/14页)
个后厨的掌控权也该交到小宋老板手里了！”
王奶奶：……
还好大家都去围观宋鑫做饭，这个角落只有她和王爷爷在，要是被人听到，人家觉得夫妻一体，再认为她和王爷爷一样神经怎么办？
以后那个破剧，不能再让王爷爷看了。
回去之后，不知道怎么回事，王爷爷发现自己的手机很多东西都看不了了。
悄悄给他设置了青少年模式的王奶奶深藏功与名。
现在这样就很好，这动画片多好看～
至少不会影响人的大脑，整天幻想无缘无故走上人生巅峰！
这都是回去之后的事情了，王奶奶留下王爷爷一个人在这里念叨，她可看见了，小宋老板已经把鸭肉丁重新倒回锅里，那一群小学徒已经开始逼近中间的台子，做好了抢菜的准备，她也不能晚了！
而王爷爷，他还在那里念叨着各种乱七八糟的句子，王奶奶觉得就让他沉浸在自己的精神世界里吧。
宋鑫的芡汁调的厚薄适中，明明还没有经过加热，可是因为加了鸡汤，闻起来竟然带着香醇的味道。
把芡汁烹进去，宋鑫拿着锅快速颠炒，让每一块鸭肉丁都能挂上一层芡汁，在灯光的照耀下，闪烁着别样的光芒。
“妈妈我好像看到光了！”
不知道是谁说了一句，让气氛已经变得紧张的厨房又缓和下来。
在大家哈哈大笑准备把人找出来的时候，宋鑫同样往锅里淋入葱姜油，和糟熘鸭三白不一样，油爆鸭丁的食材没有那么多，只用淋一次葱姜油就够了。
但是最大的不同不是这个，而是宋鑫自己熬制的葱姜油。
虽然用量不大，可是在最后一步才加入的葱姜油绝对是这道菜的点睛之笔，决定着这道菜的味道能不能再上一个层次。
甚至也可以力挽狂澜，把一道普普通通的油爆鸭丁变得美味。
要是葱姜油品质不好，那也会拉低一道菜的档次，最好的结果无非就是像林大厨刚刚做的糟熘鸭三白那样，葱姜油没有给菜增加光彩，但也没怎么影响到菜品的味道。
这也是宋鑫宁愿自己花费时间做一点葱姜油，也不用后厨现有的葱姜油的原因。
在宋鑫把葱姜油淋进去的时候，站在旁边第一时间闻到香味的林大厨就知道，这次切磋自己输了。
不是输在厨艺上，在选择食材这一步他就输了，可能是在后厨说一不二的时间长了，又没有再遇到一个十八岁的宋鑫。
做菜之前，他对于要用到的调料竟然没有看一遍。
要是其他常用的调味料就算了，这个葱姜油从熬好，他就没有用过，竟然也没有检查，用的时候心里出现的那一点不对劲也被他忽略了。
“小宋啊，你给我上了一课啊。”林大厨格外感慨。
宋鑫笑起来，“那再多给我一点香糟酒吧，另外林师傅你还有没有糖桂花，香糟酒里的糖桂花品质不错嘛～”
好家伙，宋鑫一句话，林大厨本来还有些伤春悲秋，这下彻底好了，他警惕地看着宋鑫，“香糟酒可以再给你一点，糖桂花不行！”
注意到两人的氛围变得正常，厨房其他人也不再小心翼翼，目光从宋鑫和林大厨身上转移到盘子里的油爆鸭丁上面。
“这道菜好像是比林师傅做的糟熘鸭三白还香，好想吃。”
“我觉得肯定比林师傅做的好吃，不只是香味，你看上面挂着的芡汁，看起来多美味啊。”
“是啊，同样用了葱姜油，可是一点鸭子的腥膻味都没有，反而是鸭子独特的香味被最大限度的发散出来，真的太厉害了！”
“想吃啊～”
而且宋鑫做的这道菜虽然也是白色，和林大厨的白却不一样，这个白是乳白色，鸭肉丁上仿佛自带朦胧的气场。
第117章 糟肉
宋鑫先给自己和林大厨用勺子各挖了一大勺到碗里， 想了想，她又给自己挖了一勺，对自己做的菜就是那么自信！
林大厨没说话， 先尝了一口， 刚想说话。
“大家来尝一尝吧。”宋鑫慢吞吞地说道。
林大厨把要说的话收回去，趁着徒弟们和其他厨师都还没有赶过来， 拿起勺子一个用力，油爆鸭丁的中间就出现一个大坑。
话什么时候都能说， 油爆鸭丁可就这一盘！
错过了， 下次就不知道是什么时候了， 小宋现在又不在饭店里上班。
林大厨的动作引发公愤，要不是他在后厨积威甚重， 早就有人上来和他抢勺子了， 哪里还能让他把那一大勺油爆鸭丁放进碗里。
但也是林大厨的动作，告诉了大家一个明晃晃的事实， 小宋老板做的这道油爆鸭丁不只是香味比林大厨的糟熘鸭三白浓郁，味道肯定也更好。
别看林大厨和小宋老板都没说话，可是这道油爆鸭丁，小宋老板盛了两勺， 林大厨也舀了两勺，刚才的糟熘鸭三白那么好吃， 她们两个可都只吃一点。
这个油爆鸭丁得多好吃啊？！
战斗开始了！
在林大厨把勺子重新放进盘子里的那一刹那，一群人围住了那盘油爆鸭丁。
虽然林大厨的那一勺太显眼， 却仍然不影响油爆鸭丁的美貌，还有带着一点葱姜香的鸭子香味，鸭肉好吃，可是味道也重， 想做好吃很不容易。
但是前有林大厨的糟熘鸭三白，后有小宋老板的油爆鸭丁，有个小学徒已经决定回去就把今天定为鸭子日，希望以后每年这个时候都能吃到这么美味的鸭肉！
但是现在，一群人还在争抢！
“谁踩了我一脚，我们要光明正大的竞争，不要使用阴谋诡——计，哎呦！”先被踩了一脚，话还没说完，切墩厨师又被人一个肘击，差点脱离距离油爆鸭丁最近的位置。
有了危机感，他也不顾及什么绅士风度了，虽然他从来没有过这玩意儿。
切墩厨师刚伸出手，就看着用来舀油爆鸭丁的勺子被一只不太陌生的手拿走了，抢先一步的是跟了林大厨很长时间，和宋鑫也挺熟悉的一个厨师。
她看着切墩厨师，“承让了～”
宋鑫看着忍不住觉得好笑，以前多腼腆的一个小女孩，现在也这样落落大方，时间真的很神奇。
切墩厨师被人截胡，气得牙痒痒，只能等着她用完勺子。
还好在分量上，大家都很有默契，为了保证每个人都能吃到，一人一勺。
就在切墩厨师拿到勺子，想着马上就能吃到美味的油爆鸭丁，意外再次发生，盘子的四面八方一下多出了好几把勺子。
场面混乱起来。
“别挤，我还没有舀到呢！”
“哎呀，谁撞的我，我要出去，我已经盛好了。”
“不要把勺子伸到我碗里啊，这是碗，不是盛菜的盘子！”
“怎么回事，只剩下一个底了，快给我拿筷子，外面的人给我递一双筷子哇！”
“不要用勺子刮盘子，声音好刺耳，盘子里根本就没有汤汁，刮什么？！”
宋鑫看着还觉得挺有趣，果然人多就是热闹啊。
林大厨还在品尝碗里的油爆鸭丁，他用筷子夹着，一块一块地吃着。
每一口的滋味都是那么突出，而且在宋鑫的处理下，鸭胸肉一点也不柴，反而鲜嫩可口，味道很是醇香。
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