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猫和我小说网www.maohewo.net提供的《花园小区早餐摊[美食]》120-125(第5/14页)
小宋老板真厉害！”
学徒还想多吹嘘小宋老板几句，可是大家都还在工作，她也要跟着忙碌起来。
千层糕端上去之后，宴席就正式开始了。
先上的几盘菜里，就有王爷爷王奶奶心心念念的糟肉，还有桂香芋乳。
一上桌就大受欢迎。
只有亲戚在的那两桌，速度慢了一点，但是看到其他桌的反应，她们很快意识到这个味道不一般，就像刚才的千层糕。
想起千层糕的味道，有个亲戚忍不住回味了一下。
再拿起筷子，盘子里就只有一片糟肉了。
她刚想说话，但是看到又有一双筷子过来了，她赶紧把这一片糟肉夹走了。
吃到嘴里，这个亲戚就觉得自己亏了，这么好吃的肉只吃到一片，但是又觉得自己赚了，今天来参加寿宴，竟然可以吃到这么美味的菜。
等看到桂香芋乳，她下意识拿起手机拍了个照，这个甜点竟然是一人份的，还这么香，今天真是来值了。
她吃着桂香芋乳忍不住庆幸，还好这个甜点是一人一份，要不然她得刮盘子！
真的太好吃了，就是可惜，只吃到一片糟肉，薄薄的一片！
“你们速度也太快了，竟然只给我留了一片肉！”
这一桌坐的都是亲近的亲戚，她说起话也没有顾忌。
大家先是不好意思笑笑，之后表示下次还敢。
这可真是！
其实除了糟肉吃到的比较少，其他的凉菜她可没少夹。
桂香芋乳一吃完，大家就陷入了空虚，看着空荡荡的桌子，后面的菜呢，什么时候能上呀？
和大人相比，小朋友们吃的就慢一些，王月越看着王荇的桂香芋乳，忍不住问他：“你能不能吃完，给妈妈，不是，需不需要妈妈帮忙呀？”
在吃上很聪明的王荇很认真，“吃不完我可以打包带走回去吃，谢谢妈妈。”
“好吧。”
吃完自己的那一份的王月越本来还想在她老公那里蹭点，结果刚才看的时候，发现他比她自己吃的还快。
行吧，王昭吃完桂香芋乳，“我们之前就闻到了这个香味，甜甜的味道，很好闻。”
王荇也点点头，装桂香芋乳的碟子刚端上来，他就发现了，当时就想说，但是这个味道太吸引人了，还有上面那一层糖汁，越看越好吃，他的嘴巴就没空说话，先吃东西啦～
等王荇把桂香芋乳吃完，桌子上还是这几个盘子，王超越和王月越都有些急了。
再看看其他桌，也在焦急等待。
王超越直接去找饭店经理催菜了，其实他也知道和后厨没关系，是她们这些人吃的太快了，所以和饭店经理说的时候，也很客气。
但饭店经理被催的时候还是很诧异，她们饭店是一个成熟的饭店，这种宴会招待一个月都有好多次，可这是第一次被人催着上菜的。
她有些困惑，怀疑自己是不是早上起太早了。
王超越又说了一遍，“您看，后厨那边能不能上快一点，这桌子上空荡荡的也不好看呐。”
王超越对这种情况不熟悉，可是花园小区吃过庆功宴的人都很淡定，空荡荡的才正常。
不过来催菜，王超越也有私心，这馋虫刚被勾起来，菜就没有了，不能这样吊着人，太难受了，他想大口大口的吃啊。
“不按顺序也没关系，哪个做好了就先上哪个。”
王超越看着经理的目光看向王爷爷王奶奶，“我和我爸妈商量过了，她们都同意这样上菜。”
既然客户都同意了，经理也没有什么意见，她现在只想知道糟肉和桂香芋乳有多好吃，才能勾得宴会厅里的人都这个样子。
饭店经理走到后厨，找到林大厨，和他说了这件事，林大厨一听就知道是小宋的功劳，直接把宋鑫喊过去。
“盘子都空了，现在做好了什么就上什么？”
宋鑫也觉得这个事情很熟悉，前段时间好像才发生过，可是她这次吸取了教训，盘子里的菜一点都不少！
她和林大厨在一起商量了一下，林大厨那边负责的菜和宋鑫差不多，凉菜都上去了，今天的凉菜也是宋鑫帮着调的味，要不然也不会空的那么快。
“那就看着来了，好了就让人来端？”
宋鑫问林大厨，其实现在所有的菜都差不多了，需要猛火快炒的菜都备好了，上锅之后只要几分钟就可以出菜。
至于其他的，也都很快。
林大厨那边也是一样。
现在就是大家都不愿意边吃边聊，所以就要把时间拉短，一口气把菜都上去。
林大厨点点头，“我这边没什么问题，你那边呢？”
“我这边也没什么问题。”
只要林大厨和小宋老板没问题，那后厨就没问题，饭店经理得到答案就回宴会厅了，都没走进去，王超越站在宴会厅的入口等她呢。
她开始好奇，小宋老板做的菜是多好吃啊，比早餐还好吃吗？在千层糕上去之前，这位还是一副精英人士的做派，现在只能看出他对下一道菜的渴望。
“王先生，菜马上就能开始上。”
听完饭店经理的话，王超越赶紧进去，和大家说了这个好消息，好家伙，饭店经理站在入口，听着大家的欢呼，心里更痒痒了，这得多好吃！
她也想吃！
*
因为饭店经理的一番话，后厨陷入了忙碌。
林大厨那边连着出了两道菜，宋鑫还在炸锅巴。
锅巴是她自己做的，提前煮好的米饭，往里加少量的水，让米饭能粘在一起，之后就可以把米饭在锅里摊平，不能太厚。
之后慢慢的烤干，等米饭被烤干，用铲子把米饭铲下来，一块锅巴就做好了。
简单却好吃。
做好的锅巴在油锅里一炸，再撒上一些调味粉，那个滋味绝了。
跑题了，宋鑫看着锅里的锅巴，提前被掰成小块的锅巴，在油锅里被炸到浅黄色，体积也随之变大，很快就被宋鑫捞了出来。
放在一旁的大盘子里。
旁边锅里是开着最小火保持热度的虾仁番茄汁。
虾仁用的是去皮的青虾，因为后面要在火上保温等着锅巴，宋鑫特意把虾仁用盐水洗了一次，这样可以让虾仁保持脆嫩的口感，不会变软。
接着还要用清水把虾仁冲洗干净，用干淀粉拌匀。
她做的时候，钱师弟和林平愿，还有两个学徒一直在旁边看着。
虾仁要用猪油炒炸，等虾仁变白，宋鑫马上就把虾仁捞了出来。
看到宋鑫快速的动作，林平愿觉得自己把握不了这么好的时机，如果换成她，这么多的虾仁，前面的还好，等把后面的捞出来，虾仁早就被炸成金黄色的了。
宋鑫没有换锅，直接把姜末、香菇丁和玉兰片丁放进去锅里，翻炒几下开始调味，最重要的是加入鸡汤，这也是虾仁番茄汁鲜美的一个原因。
等汤烧开，直接勾芡，最后在上面淋上猪油。
这时候旁边锅里的花生油也被烧到了六七成热，正好开始炸锅巴。
看着小宋姐姐行云流水的动作，林平愿觉得林大厨说的对，她一定要跟着小宋姐姐好好学习，能学到她一半。
算了，还是三分之一。
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